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添加蛋黄应注意什么

编辑:济南爱心月嫂服务中心  时间:2013/01/17  字号:
摘要:添加蛋黄应注意什么

    添加蛋黄的目的是添加铁,因为胎儿期储存的铁应在4-6个月时用完,不需从食物中添加,蛋黄是宝宝最较容易接受的食物,但里面的铁被卵磷脂包裹,很难吸收,吸收率只有3%,如果与维生素c同时添加吸收率是增加4倍。新鲜的橙汁,柚子,猕猴桃等丰富的维生C,宝宝如果能吃半个炸出来的橙汁就足以是铁吸收12%,

    在20天后第一个应添加辅食是蛋黄,一般在每天上午,两次喂奶之间添加,现将蛋黄煮熟,剥去蛋壳和蛋清,取蛋黄的1/4,用新鲜榨出的橙汁,把蛋黄吃净,观察大便,如果无腹泻过敏反应,每过5-7天增加一些,大概月中吃半个蛋黄,月末前可加到每天1个,以后一直维持到周岁后再加蛋清,以免引起过敏反应。

    不可以将蛋黄混入奶中,因为奶中含磷,妨碍铁的吸收,所以安排在两顿奶之间喂服,更能把未煮的蛋黄直接调入奶中,因为未加热的蛋黄不但难以吸收,而且容易引起过敏反应。

    不但可以给蛋黄调入米糊中,因为谷物中有植酸,植酸会与铁结合形成不溶解的物质从大便中排除,影响铁的吸收,此外也不可有菜水和梨水调蛋黄,因为菜水梨水等都含草酸,草酸也会与铁结成不溶解的物质而排出,影响铁的吸收。

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